X'inhuma t-tipi komuni ta 'tagħmir ta' refriġerazzjoni kummerċjali?

Tagħmir ta 'refriġerazzjoni kummerċjali komuni jinkludi t-tipi li ġejjin: ### Tagħmir ta' refriġerazzjoni - ** Refriġeraturi kummerċjali **: maqsuma fi refriġeraturi orizzontali u refriġeraturi vertikali. Ir-refriġeraturi orizzontali għandhom spazju intern ikbar u huma adattati għall-ħażna tal-laħam, frott tal-baħar u ingredjenti oħra; Ir-refriġeraturi vertikali huma aktar konvenjenti biex jaħżnu xorb, ħaxix, frott, eċċ . - ** Workbench imkessaħ **: Tgħaqqad il-funzjoni ta 'refriġerazzjoni mat-tabella operattiva, il-chef jista' jpoġġi l-ingredjenti ppreparati fuqha, li huwa konvenjenti għall-użu u jista 'jiżgura l-freskezza ta' l-ingredjenti. Ħafna drabi jintuża fil-kċejjen bħal ristoranti ta 'sushi li għandhom rekwiżiti għoljin għall-preservazzjoni tal-ikel. ### Tagħmir tal-iffriżar - ** Freezer Kummerċjali **: użat għal żmien twil - Ħażna ta 'ikel, bħal malajr - għaġina ffriżata, blalen tar-ross glutinous, eċċ., Li tista' tnaqqas it-temperatura ta 'l-ikel għal taħt- 18, tinibixxi t-tkabbir ta' mikroorganiżmi Enzymes . - ** Freezer Quick **: Jista 'malajr inaqqas it-temperatura ta' l-ikel għal taħt il-punt ta 'l-iffriżar. Huwa użat ħafna fil-kumpaniji tal-ipproċessar tal-ikel. Pereżempju, impjanti tal-ipproċessar tal-frott tal-baħar jistgħu malajr jiffriżaw ħut u gambli maqbudin friski biex iżommu n-nutrijenti u t-togħma tagħhom. ### Sistema ta 'kondizzjonament ta' l-arja ċentrali - ** Frekwenza varjabbli multi - Split Central Air Conditioner **: tuża teknoloġija ta 'frekwenza varjabbli biex tikkontrolla l-veloċità tal-kompressur u tal-fann. Il-vantaġġi huma ffrankar ta 'enerġija, tkessiħ stabbli u effetti ta' tisħin, kumdità għolja u ħoss baxx; L-iżvantaġġi huma investiment inizjali għoli, teknoloġija kumplessa, u manutenzjoni professjonali u debugging . - ** sors tal-ilma multi - Split Central Air Conditioner **: Uża l-ilma bħala refriġerant, għandu effiċjenza ta 'tkessiħ u tisħin għoli, effetti stabbli, u manutenzjoni sempliċi, iżda l-investiment inizjali huwa kbir u jokkupa spazju kbir {. - * Multi - Split Central Air Conditioner **: Juża katusi għaċ-ċirkolazzjoni tar-refriġerant, installazzjoni flessibbli, jistgħu jiksbu distribuzzjoni uniformi tat-temperatura ta 'ġewwa, u huwa wkoll konvenjenti għall-manutenzjoni. Madankollu, il-fann huwa storbjuż meta jkun għaddej, u l-kwalità tal-arja tista 'tiġi affettwata. ### Tagħmir ta 'refriġerazzjoni ta' ħażna kiesħa - ** Tagħmir ta 'refriġerazzjoni tal-kompressur **: jikkonsisti minn kompressur, evaporatur, kondensatur u sistema ta' kontroll elettriku, eċċ. Għandu effett ta 'refriġerazzjoni tajjeb u veloċità mgħaġġla, iżda huwa storbjuż u l-prezz tat-tagħmir huwa għoli {. - ** arja - kessaħ il-kassett imkessaħ Evaporatur, kondensatur, fan u sistema ta 'kontroll elettriku, eċċ. Għandu struttura sempliċi u manutenzjoni konvenjenti. Huwa adattat għal ħażna kiesħa żgħira u medja - bi prezz baxx u installazzjoni faċli . - ** Tagħmir ta 'refriġerazzjoni Chiller **: tikkonsisti f'unità ta' refriġerazzjoni, tank tal-ilma, kondensatur u kontrollur elettroniku. It-temperatura tas-sors tal-ilma mhix ristretta, l-effiċjenza hija għolja u l-effett ta 'refriġerazzjoni huwa stabbli, iżda l-manutenzjoni tat-tagħmir hija kemmxejn diffiċli . - ** Sistema ta' refriġerazzjoni ta 'ammonja **: Huwa adattat għal ħażna kiesħa kbira, b'kapaċità kbira ta' refriġerazzjoni, proporzjon ta 'effiċjenza ta' enerġija għolja u prezz baxx, iżda l-ammonja hija tossika u fjamma u splussiva. Il-proċeduri operattivi tas-sigurtà għandhom jiġu segwiti strettament meta tużah. ### Tagħmir li jagħmel is-silġ - ** magna tas-silġ li tittiekel **: Tinkludi magni tas-silġ tal-flake li jittieklu, li jintużaw f'diversi xeni li jittieklu u preservazzjoni tal-ikel; Hemm ukoll magni tas-silġ tal-kubu li jittieklu, li jintużaw biex jagħmlu silġ kubu żgħir għax-xorb tat-te, eċċ . - ** magna tas-silġ industrijali **: bħal magna tas-silġ tas-salmura, użata għal preservazzjoni temporanja bħal manifattura tal-frott tal-baħar.